Bawang putih juga memiliki banyak manfaat kesehatan karena mengandung senyawa sulfur yang disebut allicin dan nutrisi penting lainnya seperti vitamin C, vitamin B6, dan mangan. Beberapa manfaat kesehatan dari bawang putih antara lain.
- Menurunkan risiko penyakit jantung: Bawang putih dapat membantu menurunkan kolesterol dan tekanan darah tinggi, yang merupakan faktor risiko utama penyakit jantung.
- Meningkatkan sistem kekebalan tubuh: Senyawa allicin dalam bawang putih memiliki sifat antibakteri dan antivirus, sehingga dapat membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh dan membantu melawan infeksi.
- Mencegah kanker: Beberapa penelitian menunjukkan bahwa senyawa yang terkandung dalam bawang putih dapat membantu mencegah perkembangan beberapa jenis kanker, terutama kanker perut dan usus besar.
- Meningkatkan kesehatan tulang: Nutrisi yang terkandung dalam bawang putih, seperti mangan dan vitamin B6, dapat membantu meningkatkan kesehatan tulang dan mencegah osteoporosis.
- Menjaga kesehatan otak: Bawang putih mengandung senyawa yang disebut s-allyl cysteine, yang dapat membantu meningkatkan sirkulasi darah ke otak dan meningkatkan kesehatan otak.
Namun, perlu diingat bahwa meskipun bawang putih memiliki manfaat kesehatan yang potensial, mengonsumsi terlalu banyak bawang putih atau mengonsumsinya dalam bentuk suplemen dapat menyebabkan efek samping seperti gangguan pencernaan dan bau mulut yang tidak sedap. Oleh karena itu, disarankan untuk mengonsumsi bawang putih dengan seimbang dan dalam jumlah yang wajar sebagai bagian dari pola makan sehat.
