Siapa sih tidak kenal tahu? Makanan khas ini dikenal dari masa ke masa, menjadi teman nasi dan lauk lainnya. Di Surabaya, salah satu pabrik paling populer adalah yang berlokasi di Jl Dinoyo. Berdiri sejak 1950-an, UD Sumber Kencana, nama pabrik tahu ini, dikenal yang tertua di Surabaya.
