Mariposa Restaurant, salah satu outlet di Best Western Papilio Hotel, kembali berkreasi dan meluncurkan menu-menu andalan. Diantaranya, Pasta Rendang dan Ayam Bedhuk.
Chef Samsudin, Chef De Partie yang ditemui saat foodies gathering mengatakan, Chef Rudy Hartono, Executive Chef dari Best Western Papilio yang pada saat acara absen karena sakit, sengaja mengkreasi fusion food seperti beberapa menu lain di hotel bintang 4 di kawasan Ahmad Yani ini.
Kali ini, Chef Rudi mencoba untuk memadukan masakan khas Italia, yaitu pasta, dengan makanan khas Indonesia yang sudah dikenal secara internasional, rendang. Bisa dibayangkan, paduan menu kelas dunia ini siap membuat lidah bergoyang kala mencicipi.
Chef Samsudin mengatakan, rendang dipakai untuk melengkapi hidangan ini karena pamornya yang sudah berskala internasional. “Bahkan rendang sudah diklaim sebagai makanan paling lezat di dunia versi CNN. Inilah yang membuat tim kitchen Best Western Papilio Hotel tergelitik untuk membuat varian baru dari makanan khas Indonesia ini,” jelasnya.
Untuk menikmati sajian ini, Anda cukup merogoh Rp 75 ribu saja. Sesudahnya, Anda bisa menikmati menu yang disajikan dengan daging cincang dan pasta pilihan. Mulai dari penyajian spaghetti atau penne.
Sedangkan Ayam Bedhuk, adalah kreasi lain dari Chef Rudy Hartono. Cara pembuatannya pun cukup mudah. Ambil paha ayam yang sudah dibuang tulangnya, masukkan berbagai macam filling ke dalamnya sesuai selera, bisa memakai wortel, jamur kuping, dan berbagai macam bahan lain yang disukai keluarga Anda. Setelah selesai ayam akan dibaluri dengan tepung terigu dan tepung panir kemudian digoreng.
Voila! Jadilah ayam goreng berbentuk pemukul bedug Masjid dengan berbagai macam isian ini. Tinggal tambahkan saus sambal, mayones atau saus asam manis dan makanan yang satu ini siap Anda nikmati. Menu ini, bisa Anda nikmati di Mariposa Restaurant dengan harga Rp 65 ribu saja. (dewi s/foto: istimewa)
